Consulente Pedagogico

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Tag chiudi pacco

di Carmen Marinucci Oggi ho realizzato un bellissimo Tag chiudi pacco. Vediamo come ho fatto! Occorrente: 1 confezione tetrapack panna da montare lavata e asciugata 1 cartoncino avorio 1 cartoncino color mattone pagina di un vecchio libro o giornale spilla fustella foglie monstera (Simply Graphic) fustella petites étiquettes (4Scrap) timbro soggetti tropicali flamingo (Aladine) stickers (SØstrene Grene) spilla ceralacca sigillo pizzo spago francobollo usato tampone marrone pennarello nero punta fine colla vinilica Procedimento: Tagliare sul cartoncino avorio, un tag di cm. 6→ x cm 13↓Timbrare il flamingo sul cartoncino tagliato.Strappare in modo irregolare una striscia di un vecchio libro o giornale che si incollerà sul lato più lungo del tag Tagliare con la fustella delle foglie monstera utilizzando i cartoncini avorio e color mattone e la bandierina con la fustella delle etichette.Sulla bandierina, disegnare la lettera desiderata con un pennarello nero.Infine incollare le foglie, il francobollo, il pizzo e gli sticker negli angoli. Scaldare la ceralacca, versarla sul francobollo e posizionare il sigillo.Sporcare con il tampone marrone i bordi e inserire la bandierina con la lettera in una piccola spilla che verrà posizionata nel foro del tag.Ecco pronto il chiudi pacco, che potrà essere utilizzato anche come una piccola card. Buon lavoro ma soprattutto buon divertimento.

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Insalata di pollo estiva

un piatto completo pronto in breve tempo di Carmen Marinucci L’insalata di pollo è una pietanza che appare spesso sulle nostre tavole, tipica della stagione estiva, può essere preparata con diversi ingredienti. Utilizzata come secondo piatto o piatto unico, può considerarsi comunque completo e pronto in breve tempo. Quindi date sfogo alla fantasia e realizzate la vostra colorata e fresca insalata di pollo INGREDIENTI X 4 PERSONE 1 petto di pollo medio 1 avogado 1 cetriolo 7 pomodorini ciliegino 7/8 foglie di insalata scarola succo di 1 limone olio e.v.o. sale q.b. pepe macinato fette di limone per decorare Procedimento Tagliare il petto di pollo a fette e cucinare su una pentola antiaderente o bistecchiera. Dopo averlo lasciato raffreddare, sminuzzarlo grossolanamente e metterlo in una ciotola. Lavare i pomodorini e tagliarli a metà, sbucciare il cetriolo e tagliarlo a fette, privare della buccia e del nocciolo l’avogado e anche questo tagliarlo a fette. Lavare bene le foglie di scarola e tagliarle.Mettere nella ciotola insieme al pollo, la scarola, i pomodorini, le fette di cetriolo e avogado. Preparare un’infusione di olio, limone, pepe da versare nella ciotola e mescolare.Sistemare l’insalata di pollo su un piatto di portata e decorare con le fette di limone e… Buon appetito!

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Erba d’orzo

Il superfood che ci mantiene in salute e combatte l’invecchiamento di Erica Angeletti (Naturopata) L’erba d’orzo é un ormai noto superfood, che fu scoperto circa 40 anni fa da ricercatori giapponesi. Questo concentrato di micronutrienti aiuta il nostro organismo a rimanere giovane e in buona salute: scopriamone di più! L’erba d’orzo è semplicemente la pianta dell’Hordeum vulgare (il nostro orzo comune), raccolta circa 6 mesi dopo la germinazione ed essiccata delicatamente prima di essere ridotta in polvere, così da conservare al meglio tutti i suoi nutrienti.  Che cosa contiene? il doppio del calcio contenuto nel latte il doppio del potassio presente nel grano 7 volte la vitamina C delle arance 30 volte il complesso di vitamine del gruppo B contenuto nel latte 5 volte il ferro presente negli spinaci un mix di vitamine e minerali, utile per sostenerci nei mesi più caldi, nei cambi di stagione o nei periodi di intensa attività fisica tutti gli aminoacidi e gli acidi grassi essenziali betaglucani efficaci per ridurre la concentrazione di colesterolo nel sangue molta clorofilla, che costituisce una fonte naturale di magnesio Perché può esserci utile?La ricca presenza di clorofilla rende l’erba d’orzo un efficace ANTIANEMICO, poiché stimola la sintesi dell’emoglobina. Per questo motivo essa è un valido alleato delle donne in sindrome premestruale e dismenorrea, oltre che dei soggetti che soffrono di anemia. Inoltre è particolarmente utile per i problemi di CIRCOLAZIONE: la clorofilla, infatti, ha un dimostrato effetto benefico sulla microcircolazione ed è un valido supporto per la prevenzione della fragilità capillare. L’erba d’orzo contrasta l’acidosi tissutale (causa di infiammazioni e dolori), esercitando un’azione ALCALINIZZANTE sull’organismo, e mantiene un sano equilibrio della flora batterica intestinale. Infine essa è un potente DETOX, in quanto favorisce l’eliminazione dei radicali liberi e delle tossine(anche pesticidi e additivi alimentari): questo grazie all’abbondante presenza di un enzima ANTIOSSIDANTE che […]

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RECYCLED KITCHEN NOTES

di Susanna Spinelli Realizziamo un mini album per la ricetta della “Cheesecake al cioccolato”, in versione scrapbooking.Per realizzare la copertina, abbiamo utilizzato o meglio riciclato la confezione tetrapack della panna impiegata per la preparazione del dolce.Possiamo riutilizzare scatole di cereali, di biscotti, creando copertine come in questo caso, notes, oppure quaderni, evitando nel nostro piccolo la produzione di rifiuti e dando così una nuova vita al vecchio involucro. Quindi creative, date sfogo alla vostra fantasia e buon lavoro. Materiale necessario per il progetto: 1 confezione tetrapack panna da montare lavata e asciugata la ricetta stampata 1 cartoncino da scrapbooking tinta unita cm 30 x 30  1 cartoncino da scrapbooking fantasia cm 30 x 30  1 foglio A4 di carta acetato  alcune foto dei passaggi più significativi della ricetta gomma crepla nei colori che si abbinano alle carte scelte fustella “Alfabeto” Marianne Design” fustella“posate” Gummiapan fustella“Cartolina compleanno” Sizzix fustella“foglio notes” Florilèges Design timbri in silicone “Utensili cucina” AladinE timbro in legno “Scritta”Stamperia tamponi inchiostro“Crystal” Craft nei colori nero, blu e marrone abbellimenti a piacere  etichettatrice a rilievo forbici,  colla,  taglierina, righino guida per strappo scrapbooking “We R Memory Keepers” perforatore a 4 fori, 2 viti da rilegatura Procedimento: Pulire ed asciugare la confezione della panna utilizzata per il dolce. Aprirla in modo da ottenere la “copertina” del piccolo blocknotes da realizzare e con l’aiuto della taglierina rifilare i bordi. La copertina chiusa misura cm 8 x 12Scrivere e stampare la ricetta al pc mantenendo una impaginazione incolonnata di circa 6 cm + 2 cm di bordo sinistro per la rilegatura. Con l’aiuto del righino per strappo scrapbooking suddividere la ricetta stampata in tre foglietti di misura cm 8 x 12. Preparare le pagine interne tagliando tutti rettangoli cm 8 x 12 come segue: n. 4 sul foglio acetaton. 4 sul cartoncino fantasian. 4 sul cartoncino tinta unita Tagliare i […]

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CHEESECAKE AL CIOCCOLATO

di Susanna Spinelli La cheesecake al cioccolato è il dolce per eccellenza scelto da mio figlio per festeggiare il suo compleanno: è ormai una tradizione che rispetto da diversi anni.Le infinite varianti di questo dolce a base di formaggio, per la sua cremosità e freschezza, sono spesso gustate nel periodo estivo ed in alternativa al cioccolato possiamo utilizzare la fresca e colorata frutta di stagione. Per questa ricetta occorrono: 150 gr di biscotti secchi,50 gr di zucchero,80 gr di burro + quello per ungere la tortiera, 500 gr di ricotta,2 uova a temperatura ambiente,200 ml di panna da montare già zuccherata, 150 gr di cioccolato fondente,una tortiera con cerniera diametro 24 cm. Procedimento: Rivestite il fondo della tortiera con un cerchio di carta forno ed imburrate il bordo.Fate sciogliere il burro e il cioccolato fondente; nel frattempo tritate i biscotti finemente; aggiungete il burro ed amalgamate il composto. Versatelo nella tortiera livellandolo con il dorso di un cucchiaio e mettete in frigorifero. Battete a neve ferma i due albumi e montate la panna.In una ciotola lavorate con una frusta i tuorli con lo zucchero, unite le chiare a neve e la panna montata. Amalgamate anche la ricotta e per ultimo unite il cioccolato sciolto. Versate il composto sopra la base di biscotti e mettete in forno già a calore medio per 45 minuti circa. Lasciate raffreddare in forno. Attendere che la cheesecake sia completamente fredda prima di toglierla dallo stampo. Conservatela in frigorifero. Buon appetito

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Barchette di melanzane

un piatto fresco e leggero di Carmen Marinucci Quando arriva l’estate, si ha voglia di mare e di godersi queste lunghe giornate di luce che ci rendono più allegre e spensierate, non possiamo certo passare molto tempo dietro i fornelli per cucinare piatti elaborati.Durante questo periodo abbiamo la possibilità di acquistare tantissimi prodotti che ci permettono di preparare ricette veloci e sfiziose e le melanzane sono  veramente versatili.Possono essere farcite con diversi ingredienti, ma in questa ricetta ho voluto seguire le indicazioni della mia mamma.Vi invito a realizzarla e vedrete che otterrete così un piatto fresco e leggero. INGREDIENTI  per  2 persone 3 melanzane medie50 gr. Parmigiano grattugiato1 uovo5/6 pomodoriniSale q.b.Olio EVO q.b. PROCEDIMENTO Lavare le melanzane e tagliarle a metà. Con un coltello togliere la polpa all’interno, tagliarla a dadini e metterla in una insalatiera con dell’acqua.Prendere le barchette di melanzane, salarle e lasciarle scolare.In una padella unire l’olio, i pomodorini tagliati a tocchetti, i dadini di polpa precedentemente strizzati e lasciar cucinare aggiungendo 1/2 bicchiere di acqua. A metà cottura circa con una forchetta schiacciare i pomodorini e la polpa di melanzane. In un piatto con una forchetta battere l’uovo con un pizzico di sale e il parmigiano, unirlo alle melanzane e lasciar cucinare per qualche minuto.A fine cottura raffreddare.Prendere le barchette di melanzane, stringerle delicatamente per eliminare l’acqua in eccedenza e riempirle con il composto. Mettere in una padella le barchette, aggiungere olio, sale, un bicchiere di acqua e lasciar cucinare per circa 15/20 minuti, aggiungendo se necessario altra acqua.A fine cottura service con dei pomodori ciliegino e se volete potete aggiungere dgli spicchi di formaggio. Buon appetito

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Iperico e scottature solari

I benefici dell’erba di San Giovanni e la ricetta per il vostro olio di iperico home-made di Erica Angeletti (Naturopata). L’estate è ormai inoltrata e con i caldi weekend di tintarella in spiaggia tornano anche gli eritemi solari e le bruciature: la natura viene in nostro soccorso con l’iperico. L’iperico (Hypericum perforatum), conosciuto anche come “erba di San Giovanni“, è una pianta officinale selvatica dai fiori giallo dorati, che raggiunge la fioritura massima durante il solstizio d’estate: per questo si dice che il giorno più propizio per la sua raccolta sia proprio il 24 giugno, San Giovanni appunto (da qui il suo nome popolare). Secondo la tradizione questa pianta è detta anche “scacciadiavoli”, poiché si riteneva allontanasse gli spiriti maligni. Il suo uso in medicina è conosciuto fin dai tempi dell’antica Grecia, dove veniva utilizzato per la preparazione di unguenti cicatrizzanti, come antidolorifico e antidepressivo. Dai suoi fiori, macerati in olio, si ottiene un oleolito medicamentoso dal colore rosso vivo, eccezionale per la cura di scottature solari, eritemi, infiammazioni della pelle e piaghe. Le sue proprietà emollienti, cicatrizzanti, calmanti e rigeneranti per la cute rendono l’iperico un vero “amico della pelle”: ma attenzione a non esporsi al sole dopo il suo utilizzo!  Nonostante studi clinici dimostrino che l’iperico è un vegetale sicuro, è bene sapere che esso può presentare alcune controindicazioni come la fotosensibilità, per cui evitiamo l’esposizione ai raggi solari o a lampade abbronzanti dopo la sua applicazione. Se in questo periodo, durante una passeggiata in campagna, riuscite a trovarlo potrete preparare anche voi il vostro olio di iperico home-made. Ecco come:  Mettete le sommità fiorite fresche, ben pulite e asciutte, in un vasetto di vetro  Copritele fino all’orlo con olio di girasole, di oliva o di mandorle Lasciate macerare per un mese circa, l’ultima settimana andrà esposto al sole (non prima perché […]

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Packaging Creativo

di Carmen Marinucci Occorrente: Scatolina (da riempire ) Carta da pacchi Fustella Thinlits (Tim Holtz) Fustella Ticket (CraftEmotions) Punch rinforza foro (WE R Memory Keepers) Pizzo (una piccola striscia) Fiore di lavanda Ceralacca grigia (SØstrene Grenes) Sigillo con foglia Monstera (SØstrene Grenes) Spago di cotone Stencil lettere  Centrino di carta Francobollo usato Pagina libro usato Colla vinilica Procedimento: Dopo aver acquistato dei piccoli cadeau per un’amica che come me ha la passione dello scrap, ho voluto raccoglierli in una scatola che ho poi decorato con carta, lavanda e abbellimenti vari, realizzando così un ulteriore dono.Tagliare la striscia di carta da pacchi, strapparla lungo un lato e incollarla sulla scatola.Strappare da una pagina di un vecchio libro una piccola striscia irregolare e incollarla sulla carta da pacchi.Incollare il centrino sulla parte superiore della scatolina mentre nella parte inferiore posizione il pizzo. Tagliare con la fustella due ticket e con il punch rinforza foro dei cerchietti, tagliare la bandierina nella quale verrà disegnata la lettera e con la fustella (Tim Holtz) ritagliare il ramo. Assemblare tutto il materiale tagliato come dal video.Con lo spago di cotone, effettuare due giri intorno alla scatola e chiudere con un nodo.Su quest’ultimo posizionare il fiore di lavanda far scendere la ceralacca e poggiare il sigillo.Infine far scivolare delle gocce di cera in maniera casuale sulla scatola.Ecco pronto il vostro pacchetto da regalare. Buon divertimento

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SINDROME DA BURNOUT

Quando lo stress ha la meglio su di noi di Erica Angeletti (Naturopata). Qualcuno di voi ne avrà già sentito parlare: il burnout (che letteralmente significa scoppiato, esaurito) è una condizione molto diffusa, causata dallo stress prolungato delle nostre vite moderne. I nostri nonni e in generale le generazioni addietro hanno potuto godere di tempi più dilatati, al passo con le stagioni e con i ritmi del giorno, in cui anche se il lavoro era duro fisicamente, cuore e mente erano leggeri. Il loro modo di vivere, che ai nostri giorni appare noioso e pieno di sacrifici, era in realtà molto più sano di quello attuale, in cui siamo sempre di fretta, non ci concediamo il dovuto riposo (nemmeno quando siamo malati), siamo in balia della vita mondana e dei pasti frettolosi di pessima qualità, bersagliati dai campi elettromagnetici di smartphone, tablet e computer. E non dimentichiamoci lo stress emotivo, causato da competizione professionale, carico eccessivo di lavoro, preoccupazioni familiari e responsabilità, che giorno dopo giorno ci consuma fino ad esaurirci. Ecco a voi il burnout. Come avrete capito prima di arrivare a questo punto la strada è lunga: questa condizione è frutto di anni di trascuratezza, in cui il nostro corpo ci ha dato segnali, chiedendoci a gran voce una tregua, e noi lo abbiamo ignorato. Alcuni sintomi del burnout: Insonnia Mal di stomaco Cefalee ricorrenti Stanchezza cronica Demotivazione e scoraggiamento Ansia e attacchi di panico Tachicardia Mancanza di concentrazione Difficoltà relazionale Tensioni muscolari Astenia sessuale Squilibri ormonali Come possiamo evitare di arrivare a questo punto? Innanzitutto dobbiamo imparare ad ascoltarci, a dire “no” quando il corpo e la mente ce lo richiedono, perché la nostra salute è la cosa più importante. Cambiamo lavoro se ci fa soffrire, concediamoci il riposo (tanto riposo!), dei pasti regolari e di buona […]

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Agenda per la tua Estate

Ordina le tue idee sotto l’ombrellone Anche questo mese in regalo per te l’agenda a tema di Donna di Fiori! Siamo ormai nel pieno dell’estate. Le giornate sono sempre piene di impegni e si sta avvicinano il momento delle ferie. In questo mese Donna di Fiori mette a disposizione un’agenda settimanale per pianificare ogni momento della giornata ed un’agenda in più per monitorare l’alimentazione. Nella seconda agenda avrai a disposizione spazi dedicati esclusivanete alla tua salute! Scarica, stampa e ritaglia!

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Madeleine

Soffice biscotto dal sapore delicato di Carmen Marinucci La Madeleine, è un tipico biscotto del nord-est della Francia dalla pasta soffice e con una forma a conchiglia, in questa ricetta le ho realizzate tonde perché lo stampo, l’ho utilizzato per creare dei gessetti segnaposto diventando così inutilizzabile. Questa specialità francese dal profumo di arancia e bergamotto, fu servita per la prima volta al Duca di Leszczyński ospite del Re Luigi XV nel lontano ‘700.La bontà di questo dolce è famosa anche perché Marcel Proust né parla nel primo capitolo del suo libro“Recherche du temps perdu” immersa nel tè di tiglio né assapora il gusto e l’aroma risvegliando in lui antichi ricordi. Per questa ricetta occorrono 80 gr. di burro60 g miele 100 g farina 0030 g zucchero2 uovabuccia grattugiata di un limone (non trattato)una fialetta aroma di mandorlemezza bustina lievito per dolciun pizzico sale finozucchero a velo q.b. Procedimento:Se avete un robot inserire prima il burro, il miele e impastare, poi aggiungere la farina, le uova, l’aroma di mandorle, il lievito e il sale e continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto morbido.Se non lo avete, sulla spianatoia versate la farina a fontana, unite il burro morbido, tutti gli altri ingredienti e lavorate fino ad ottenere un impasto morbido.Versare un cucchiaio dell’impasto nello stampo per Madeleine o come ho fatto in questo caso in pirottini tondi.Cuocere in forno caldo a 180° per 10/12 minuti. Lasciar raffreddare e cospargere con zucchero a velo.Et volià ecco pronte le vostre Madeleine “tonde”.

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INVOLTINI CROCCANTI DI CARNE E VERDURE

di Susanna Spinelli La pasta fillo è l’ingrediente scenografico e croccante di questi involtini. Una sottilissima pasta di acqua e farina con un sapore neutro che permette di realizzare ricette sia salate sia dolci. Unica accortezza è quella di essere veloci nel preparare gli involtini perché la pasta fillo tende a seccare velocemente e pertanto a rompersi. Può essere cotta in forno come in questa ricetta ma ottima anche fritta perché non assorbe l’olio in cottura.  Per questa ricetta occorrono: 1 confezione di pasta fillo,50gr di burro,300 gr di macinato misto,brandy per sfumare,1 tuorlo d’uovo,2 zucchine1 cipolla,2 carote,1 rametto di maggiorana fresca,sale e pepe. Procedimento: In una padella grande rosolate il burro, la cipolla e foglioline di maggiorana, aggiungete la carne macinata, salate, pepate e continuate a cucinare per qualche minuto. Aggiungete un po’ di brandy lasciate sfumare a fiamma vivace; quasi a fine cottura aggiungete le zucchine e la carota tagliate alla jullienne. Togliete la padella dal fuoco aggiungere il tuorlo d’uovo e mescolate per amalgamare il trito di carne e verdure. Accendete il forno e mentre aspettate che raggiunga una temperatura media procedete con la preparazione degli involtini. Tenete a portata di mano un bicchiere di acqua ed un pennello da cucina. Prendete un foglio alla volta di pasta fillo e tagliatelo a quadrati di circa 12 cm., spennellate con l’acqua i bordi della pasta.Alla base del quadrato, mettete il ripieno lasciando liberi circa un paio di centimetri su ambo i lati, che dovrete ripiegare sul composto, quindi procedete arrotolando l’involtino. In questo modo il ripieno resterà “chiuso” e la farcitura non potrà fuoriuscire in fase di cottura. Se vedete che la pasta sta asciugando e non aderisce bene aiutatevi spennellando poca acqua. Terminate tutti gli involtini ed adagiateli su una teglia ricoperta da carta forno, fate cuocere fino a doratura.Servite con una fresca […]

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