Un dolce al cucchiaio buono, semplice e veloce da preparare, con uno strato di coulis ai frutti di bosco, uno strato di morbido yogurt greco e un muesli per la croccantezza del dolce.
Ingredienti per 4 coppette
450 grammi di yogurt greco
250 grammi di frutti di bosco
20 grammi di zucchero
2 cucchiaini di maizena
1 cucchiaio di miele
100 grammi di muesli croccante
50 ml di acqua.
Per prima cosa scaldate a fuoco dolce i frutti di bosco in un pentolino con acqua e zucchero lasciando alcuni frutti da parte per guarnire le coppette.
Quando i frutti si sono disfatti passateli al colino per una coulis liscia e senza semi.
Poi sciogliete la maizena in un po’ di acqua e versateli nella coulis, riponete la salsa sul fuoco e fate cuocere ancora per qualche minuto fino a che non si sarà addensata.
Versate la salsa così ottenuta in 4 bicchierini riempiendoli per 1/3 poi metteteli in frigorifero per 20 minuti
Nel frattempo mescolate il miele allo yogurt greco e mescolate bene.
Quando la salsa ai frutti di bosco si è raffreddata togliete le coppette dal frigo e mettete lo yogurt nelle coppette aggiungendovi il muesli e i frutti di bosco freschi.
